Большинство российских рестораторов против тотального запрета на курение
30.05.2014 2083 0
Как сообщает издание Rustabak.ru, большинство "серьезных изданий" проигнорировали мероприятие, тогда как в ходе его были озвучены интересные цифры и факты.
Так, в числе выступающих были Юрий Полетаев (замдиректора Левада-центра), Игорь Бухаров (президент Федерации рестораторов и отельеров), Сергей Цыро (президент Барменской ассоциации России), а также организатор конференции Андрей Лоскутов (исполнительный директор Движения за права курильщиков).
Юрий Полетаев ознакомил собравшихся с данными опроса рестораторов, заказанного Движением за права курильщиков. В 48 городах России социологи центра опросили руководителей 124 кафе и ресторанов, которые посещают от 100 до 7000 человек в неделю на предмет их отношения к новым запретам "антитабачного закона", вступающим в силу в воскресенье.
Как выяснилось, 69% ресторанов выступают за разрешение курения в специально отведенных местах внутри заведений, что законом, однако, не предусмотрено.
Тем временем, по данным на май с.г., лишь в 6% точек общепита полностью запрещено курение, у 6% имеются специально отведенные места вне залов обслуживания, 30% имеют отдельный зал для курящих, в 15% существует т.н. "курящая зона", при этом почти половина кафе, баров и ресторанов (43%) вообще никак не ограничивает курящих.
Полный запрет курения в этих заведениях с 1 июня 82% респондентов Левада-центра сочли дискриминацией.
Те же 82% считают, что новые прогибиционистские меры в отношении курящих граждан приведут к оттоку посетителей.
85% опрошенных рестораторов и вовсе разделили бы все существующие рестораны и т.п. на курящие и некурящие, причем 79% владельцев отнесли бы свои заведения именно к курящим.
Игорь Бухаров напомнил присутствующим, что, например, в Москве сейчас 7500 предприятий общественного питания, и добавил, что "интересно будет посмотреть, сколько их останется через год". По словам президента Федерации рестораторов и отельеров, в других странах введение запрета на курение на частных территориях общественного питания привело к 20-30% сокращению в них числа кафе, ресторанов и баров.
Читайте также |
Комментарии |